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Le Patata Ripiene

Le patate ripieneAlla scoperta delle nostre patate ripiene.

Le scegliamo con attenzione e cura, cercando sul nostro territorio dei prodotti che non pesino meno di 400gr. Hanno anche dei nomi strani, sono in effetti i nomi delle uscite del Raccordo Anulare.

Perche mai?

Il motivo è semplice, ad ogni uscita del GRA corrisponde una patata i cui ingredienti provengono dalla zona in questione.

Ad esempio la Nomentana ha fra gli ingredienti la Porchetta della Marcigliana, la Bufalotta ha la mozzarella di bufala del caseificio Terramia che si trova proprio in via della Bufalotta… e così via. Come è facile capire, qui da noi nulla è lasciato al caso.

Ma non dimentichiamo la tradizione. Abbiamo anche le classiche romane, come la Cacio e Pepe, la Gricia e l’Amatriciana in una veste del tutto nuova.

La sola cosa che ci verrebbe da dire è: Patate per credere!

Cioè volevamo dire…

Provate per credere!

Vi aspettiamo dal Lunedì al venerdì dalle 18.00 alle 22.30. Consigliamo la prenotazione e di prestare un’occhio agli eventi e alle sorprese che potreste trovare venendo da Dop&Doc.

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